من وايومنغ إلى مين ، انتشر تفشي إنفلونزا الطيور شديدة العدوى عبر المزارع وقطعان الأفنية الخلفية في الولايات المتحدة هذا العام ، مما دفع ملايين الدجاج والديك الرومي إلى إعدامهم.
كانت ولاية أيوا تضررت بشدة، مع إعلان الكوارث في بعض المقاطعات والدولة الغاء معارض الطيور الحية بترتيب قد يؤثر على معرض الولاية الشهير.
إليكم ما نعرفه عن أنفلونزا الطيور.
ما هي انفلونزا الطيور؟
إن إنفلونزا الطيور ، المعروفة باسم إنفلونزا الطيور ، هي فيروس شديد العدوى وقاتل يمكن أن يفترس الدجاج والديك الرومي والطيور البرية ، بما في ذلك البط والإوز. ينتشر عن طريق إفرازات الأنف واللعاب وفضلات البراز ، والتي يقول الخبراء إنها تجعل من الصعب احتواؤها.
تشمل أعراض الفيروس زيادة مفاجئة في نفوق القطيع ، وانخفاض إنتاج البيض ، وانخفاض استهلاك العلف والماء.
يرتبط الفيروس ، Eurasian H5N1 ، ارتباطًا وثيقًا بفيروس سلالة آسيوية التي أصابت مئات الأشخاص منذ عام 2003 ، معظمهم ممن عملوا مع دواجن مصابة. إنه انتشار في الولايات المتحدة لم يكن متوقعًا ، حيث تم الإبلاغ عن حالات تفشي المرض سابقًا في آسيا والشرق الأوسط وأوروبا.
هل يجب أن يقلق الإنسان من الإصابة؟
قال رون كين ، عضو هيئة التدريس والمتخصص في الإرشاد بجامعة ويسكونسن في قسم علوم الحيوان والألبان في ماديسون ، إن المخاطر على البشر منخفضة للغاية.
قال البروفيسور كين: “ليس من المستحيل على البشر أن يصابوا بهذا الفيروس ، لكنه نادر جدًا”.
وقالت مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها إنها تراقب الأشخاص في الولايات المتحدة الذين تعرضوا لدواجن مصابة وطيور أخرى. وقال مركز السيطرة على الأمراض والوقاية منها ، إنه حتى الآن ، لم يتم العثور على أي حالات إصابة بفيروس H5N1 بينهم.
هل من الآمن أكل الدواجن والبيض؟
نعم ، بحسب وزارة الزراعة الأمريكية التي قال يجب ألا تشكل الدواجن والبيض المعدة والمطبوخة بشكل صحيح خطرًا على المستهلكين.
وقالت الوكالة إن فرصة دخول الدواجن المصابة إلى السلسلة الغذائية “منخفضة للغاية”. بموجب المبادئ التوجيهية الفيدرالية ، فإن خدمة سلامة الغذاء والتفتيش، وهي جزء من وزارة الزراعة الأمريكية ، مسؤولة عن فحص جميع الدواجن المباعة في التجارة بين الولايات والتجارة الخارجية. ويتعين على المفتشين التواجد في جميع الأوقات أثناء عملية الذبح ، بحسب الخدمة التي أشارت إلى أن المفتشين يتمتعون بوصول غير مقيد إلى تلك المرافق.
وفقًا لخدمة التفتيش ، يتعين على منشآت إنتاج البيض الخاضعة للوائح الفيدرالية الخضوع لعمليات تفتيش يومية مرة واحدة في كل وردية. برامج التفتيش الحكومية ، التي تفحص منتجات الدواجن المباعة فقط داخل الدولة التي تم إنتاجها بها ، تتم مراقبتها بشكل إضافي من قبل وزارة الزراعة الأمريكية
يقول الخبراء إنه بسبب الإعدام الإلزامي للأسراب المصابة ، فإن الفيروس يمثل في المقام الأول مشكلة صحية للحيوان في هذا الوقت.
ومع ذلك ، توصي وزارة الزراعة الأمريكية طهي الدواجن حتى درجة حرارة داخلية 165 فهرنهايت لتقليل احتمالية الإصابة بالأمراض التي تنقلها الأغذية.
هل يمكنني أن أتوقع دفع المزيد مقابل منتجات الدواجن؟
ارتفعت أسعار البيض عندما اجتاح تفشي المرض الولايات المتحدة في عامي 2014 و 2015. ومؤخرًا ، كان متوسط سعر البيض الأبيض الكبير الممتاز “يتجه نحو الارتفاع الحاد” ، وفقًا لصحيفة 25 مارس تقرير التجزئة الوطني التي أصدرتها وزارة الزراعة الأمريكية ، إذا انتقلت العدوى إلى المزيد من القطعان ، كما قال الخبراء ، فقد يكون هناك بعض النقص في البيض. كما كانت أسعار لحوم الدجاج البيضاء والداكنة ارتفاع، وفقًا لخبراء وزارة الزراعة الأمريكية ، حذروا أيضًا من أن أسعار الديك الرومي قد تصبح أيضًا أكثر تقلباً.
كيف يتم الكشف عن الفيروس؟
يتضمن اختبار إنفلونزا الطيور عادة مسح أفواه الدجاج والديك الرومي ومنطقة القصبة الهوائية. ترسل العينات إلى المعامل التشخيصية لتحليلها.
تم اكتشاف حالات تفشي المرض في أكثر من اثنتي عشرة ولاية.
اعتبارًا من 31 مارس ، تم اكتشاف الشكل الشديد الإمراض لأنفلونزا الطيور في 19 ولاية ، أ صفحة التتبع أظهرت التي تحتفظ بها وزارة الزراعة الأمريكية.
ووفقًا للوكالة ، بلغ العدد الإجمالي للطيور في القطعان المصابة – النوع التجاري والفناء الخلفي – أكثر من 17 مليونًا. وأكد متحدث باسم وزارة الزراعة الأمريكية أن تلك الطيور ستكون بحاجة إلى القتل الرحيم لمنع انتشار الفيروس.
وقالت وزارة الزراعة الأمريكية إن منشأة تجارية لإنتاج البيض في مقاطعة بوينا فيستا بولاية آيوا تشكل أكبر قطيع مصاب وتتألف من أكثر من 5.3 مليون دجاجة.
كان منتج البيض في مقاطعة جيفرسون بولاية ويسكونسن هو التالي في القائمة ، بأكثر من 2.7 مليون دجاجة. كان قطيع الدواجن التجاري في مقاطعة نيو كاسل ، بولاية ديل ، ثالث أكبر قطيع مصاب ، بأكثر من 1.1 مليون دجاجة.
كيف تقارن هذه الفاشيات مع الفاشيات السابقة؟
ال تفشي المرض في عامي 2014 و 2015 في الولايات المتحدة تم إلقاء اللوم عليه في خسائر بقيمة 3 مليارات دولار للقطاع الزراعي واعتبر الأكثر تدميراً في تاريخ الأمة. مات ما يقرب من 50 مليون طائر ، إما من الفيروس أو بسبب الاضطرار إلى التخلص منها ، معظمها في ولاية أيوا أو مينيسوتا.
أثارت البصمة الحالية للفاشية ، الممتدة من الغرب الأوسط والسهول إلى شمال نيو إنجلاند ، مخاوف.
قال الدكتور أندرو بومان ، الأستاذ المساعد في كلية الطب البيطري بجامعة ولاية أوهايو: “أعتقد أننا بالتأكيد نشهد انتشارًا جغرافيًا أكثر مما رأيناه في 2014-2015”.
ما الذي يمكن فعله لوقف انتشار الفيروس؟
في وقت مبكر من العام الماضي ، وزارة الزراعة الأمريكية حذر من احتمال تفشي أنفلونزا الطيور وشدد على تشديد إجراءات “الأمن البيولوجي” لحماية قطعان الدجاج والديك الرومي.
تشمل تدابير الأمن الحيوي الحد من الوصول إلى القطعان ومطالبة عمال المزارع بممارسة تدابير النظافة الصارمة مثل ارتداء الأحذية والسترات التي تستخدم لمرة واحدة. يقول الخبراء إن تقاسم المعدات الزراعية يمكن أن يساهم في انتشار الفيروس. وكذلك يمكن لعمال المزارع الذين يتعاملون مع الطيور البرية ، بما في ذلك عند الصيد.
قال الدكتور بومان: “سواء كان ذلك يحد من الوصول إلى مصدر العلف والمياه ، وحتى طرق الشاحنات ، فكيف نحاول تقييد تلك الروابط التي قد تنشر مسببات الأمراض بين القطعان ، كلها مهمة حقًا”. “في هذه المرحلة ، يجب على كل شخص ينتج دواجن أن يفكر في كيفية تحسين أمنه البيولوجي.”
هل من الضروري قتل ملايين الدجاج والديك الرومي؟
يمكن للطيور المصابة أن تعاني من شلل كامل وتورم حول العينين والتواء في الرأس والرقبة ، وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية. يقول الخبراء إن الفيروس معدي للغاية ، كما يقول الخبراء ، ولا يوجد خيار سوى التخلص من القطعان المصابة.
وتشمل الطرق رش الدجاج والديك الرومي برغوة تسبب الاختناق. في حالات أخرى ، يستخدم ثاني أكسيد الكربون لقتل الطيور التي غالبًا ما يتم تحويل جثثها إلى سماد أو وضعها في مكب للنفايات.
قال البروفيسور كين: “يمكن القول إن الأمر أكثر إنسانية من تركهم يموتون من الفيروس”.
