قد يكون وضع ميزانية لشراء البقالة أمرًا صعبًا، وخاصةً عندما تحاول تقديم أفكار تخطيط وجبات صحية واقتصادية لعائلتك. سواء كنت أسرة مشغولة أو محترفة عاملة أو طالبة أو أمًا ربة منزل، فإن التخطيط للوجبات قد يكون وسيلة رائعة لتوفير المال والحد من هدر الطعام وضمان تناول عائلتك وجبات صحية مطبوخة في المنزل.
فيما يلي سبع أفكار لتخطيط وجبات اقتصادية لمساعدتك على تمديد ميزانيتك دون المساومة على اللذة أو التغذية.
إنشاء خطة وجبات أسبوعية
ابدأ بالتخطيط لوجباتك خلال الأسبوع. قد يبدو هذا الأمر شاقًا في البداية، لكنه يغير قواعد اللعبة فيما يتعلق بميزانيتك وإدارة وقتك. من خلال معرفة ما ستطبخه كل يوم، يمكنك تجنب إغراء تناول الطعام الجاهز باهظ الثمن والتأكد من استخدامك للمكونات بكفاءة. بالإضافة إلى ذلك، يمكن أن تجعل خطة الوجبات المدروسة جيدًا التسوق لشراء البقالة أسرع وأقل إجهادًا.
إن وضع خطة أسبوعية للوجبات سيساعدك على البقاء منظمًا، وتقليل المشتريات الاندفاعية، والتأكد من حصولك على جميع المكونات التي تحتاجها. خصص بعض الوقت خلال عطلة نهاية الأسبوع لوضع خطة لوجبات الإفطار والغداء والعشاء والوجبات الخفيفة. استخدم هذه الخطة لإنشاء قائمة تسوق مفصلة لتوجيهك في التسوق من البقالة.
يمكنك إدراج وجباتك على لوحة قابلة للمسح ولصقها على ثلاجتك. وبهذه الطريقة تكون مرئية دائمًا لأفراد أسرتك.
فكر في وجباتك المفضلة المريحة
فكر في الوجبات إن إعداد قائمة بالوجبات المفضلة لدى عائلتك أمر سهل. قد تكون هذه الأطباق بسيطة مثل السباغيتي مع صلصة المارينارا أو التاكو أو القلي السريع. إن إعداد قائمة بالوجبات المفضلة قد يجعل التخطيط أسرع وأقل إجهاداً. دوِّن هذه الوجبات المفضلة وقم بتدويرها طوال الشهر للحفاظ على الأمور مثيرة للاهتمام.
إن وجود قائمة العصف الذهني في متناول اليد سوف يجعل التخطيط للوجبات أسهل حيث سيكون لديك شيء يمكنك الرجوع إليه.
متعلق ب: 5+ أفضل أفكار تخطيط الوجبات لتوفير المزيد من المال
فكر في الشراء بكميات كبيرة
اشترِ سلعًا أساسية مثل الأرز والفاصوليا والمعكرونة والسلع المعلبة بكميات كبيرة. تتمتع هذه السلع بفترة صلاحية طويلة وغالبًا ما تكون أرخص بكميات كبيرة. يمكن أن يوفر لك الشراء بكميات كبيرة المال على المدى الطويل ويضمن لك دائمًا توفر المكونات الأساسية في متناول اليد. فقط تأكد من تخزين هذه السلع بشكل صحيح للحفاظ على نضارتها.
إذا كان لديك بالفعل عناصر مثل الأرز والخضروات المعلبة، فمن السهل إضافة البروتين إلى قائمة التسوق الخاصة بك وإعداد وجبة مثل الدجاج المشوي والخضروات أو الحساء.
متعلق ب: 5 طرق يستطيع بها الأفراد العازبون طهي كميات كبيرة من الطعام بتكلفة أقل
طهي على دفعات
تتضمن إحدى أفكار التخطيط للوجبات المفضلة لدي تحضير الوجبات بكميات كبيرة وتجميد أجزاء منها لاستخدامها لاحقًا. وهذا يوفر الوقت والمال ويضمن لك إعداد وجبات منزلية الصنع عند الحاجة إليها. تعد الحساء واليخنات والطواجن والفلفل الحار خيارات رائعة للطهي بكميات كبيرة. ما عليك سوى إعادة تسخينها والاستمتاع بوجبة سريعة مطبوخة في المنزل في الليالي المزدحمة.
استخدم بقايا الطعام عند التخطيط
أدرج بقايا الطعام في خطة وجباتك لتجنب الهدر. يمكن استخدام بقايا الخضراوات في الأطباق المقلية أو الحساء أو الأطباق المطهية. يمكنك أيضًا استخدام بقايا اللحوم في السندويشات أو السلطات أو التاكو. كن مبدعًا في استخدام بقايا الطعام للتأكد من عدم إهدار أي شيء.
نخطط عمدًا لتناول بقايا الطعام كل أسبوع حتى لا أضطر إلى الطهي كل يوم. تصبح الحياة مزدحمة بشكل خاص في ليالي الأسبوع أو حتى أيام السبت بالنسبة لعائلتنا. فيما يلي بعض أفكار التخطيط للوجبات التي تساعدنا على تناول بقايا الطعام بانتظام.
الأحد – يقوم زوجي بشواء أو وضع شيء ما على المدخن ويقوم عمدًا بطهي وجبتين
الاثنين – نحن نأكل بقايا الوجبة التي شواها في اليوم السابق
يوم الثلاثاء – أقوم بطهي كمية كبيرة من الوجبة سواء كانت انتشيلادا أو معكرونة أو طبق آخر
الأربعاء – نحن نأكل ما تبقى من الوجبة السابقة
يوم الخميس – أقوم بإعداد وجبة أخرى لمدة ليلتين ولكن في طنجرة فخارية سواء كانت دجاجة كاملة أو حساء لحم بقري أو دجاج توسكاني
جمعة – بقايا الطعام
السبت – عادة ما يكون هذا اليوم متاحًا للاستيلاء عليه، لذا يمكن أن يكون يومًا لتنظيف الثلاجة أو قد نطلب الطعام من الخارج أحيانًا
تناول وجبات خالية من اللحوم
خطط لتناول عدة وجبات خالية من اللحوم كل أسبوع. تعد المكونات مثل الفاصوليا والعدس والبيض مصادر بروتين أقل تكلفة. تعد الأطباق مثل الخضار المقلية، والفاصوليا الحارة، وحساء العدس، أو الوجبات التي تعتمد على البيض مثل الفطائر أو العجة مغذية ومناسبة للميزانية.
نحاول أن نصبح أفضل في هذا المجال في منزلي، حيث نشأ زوجي وأنا على نظام غذائي يعتمد على اللحوم بكثافة. ومع ذلك، لا يزال الوقت مبكرًا لتعلم ذلك. فهناك مقاطع فيديو وكتب وصفات يمكنها أن تعلمك كيفية إعداد وجبات نباتية مغذية ومشبعة. تحدَّ نفسك بتجربة ذلك مرة واحدة في الأسبوع أو مرتين في الشهر كبداية. وسرعان ما ستبدأ في اكتشاف بعض أطباقك المفضلة الجديدة.
احصل على المنتجات الموسمية والمعروضة للبيع
ركز على شراء الفواكه والخضروات الموسمية والمعروضة للبيع. فهي غالبًا ما تكون أرخص وأكثر نضارة من الخيارات غير الموسمية. فالمنتجات الموسمية ليست أرخص فحسب، بل إنها أيضًا أكثر نكهة. تحقق من الإعلانات الأسبوعية لمحل البقالة المحلي وأسواق المزارعين للحصول على أفضل الصفقات.
أحب الذهاب إلى سوق المزارعين أيام السبت، ومن المدهش أن الأسعار لم تكن بعيدة عن أسعار متجر البقالة المحلي. كما أن الأطعمة الطازجة غالبًا ما تكون عضوية ولا تحتوي على مبيدات حشرية، لذا فهذه ميزة أخرى.
متعلق ب: 4 طرق تساعدك بها حديقتك الشخصية على توفير الكثير من المال على الطعام هذا العام
ملخص – ابدأ بهذه الأفكار لتخطيط الوجبات
من خلال تنفيذ هذه الأفكار السبعة للتخطيط للوجبات الاقتصادية، يمكنك توفير الوقت والمال مع توفير وجبات مغذية ولذيذة لعائلتك. كن ثابتًا ومثابرًا في خطة وجباتك وأدرك أن الأمر يستغرق وقتًا. وكلما فعلت ذلك أكثر، كلما شعرت براحة أكبر وأصبحت العملية أسرع.
