وارتفع بنسبة أربعة في المائة في سبتمبر مقارنة بالعام السابق، وفقا لآخر الأخبار
من هيئة الإحصاء الكندية. والزيادة تدل على ذلك
ويرتفع مرة أخرى بعد فترة من تباطؤ النمو.
ومع ذلك، لا يحتاج الكنديون إلى إحصائيات لإخبارهم بأن فواتير البقالة الخاصة بهم قد ارتفعت. بدأت تكلفة الغذاء في الارتفاع بشكل حاد خلال جائحة كوفيد-19 وتستمر في التأثير بشكل كبير على ميزانيات الأسر.
إليك ما يقود أحدث تغيرات الأسعار في متجر البقالة.
ما هي المادة الغذائية التي شهدت أعلى ارتفاع في الأسعار؟
خلال العام الماضي، شهدت القهوة أكبر الزيادات. وارتفعت أسعار القهوة بنسبة 28.6 في المائة الشهر الماضي. ويعزى هذا الارتفاع إلى سوء الأحوال الجوية في الدول الكبرى المنتجة للبن، مثل البرازيل وفيتنام، وكذلك
التوترات و
فرضها رئيس الولايات المتحدة
في وقت سابق من هذا العام.
ويشعر الكنديون بالفعل بتأثير هذه الزيادة. والجدير بالذكر أن شركة تيم هورتونز رفعت أسعار القهوة في وقت سابق من هذا الشهر، حيث زادتها بنسبة 1.5 في المائة لكل كوب. وأشارت الشركة إلى ارتفاع تكلفة الفول ومنتجات الألبان المستوردة كسبب لهذه الزيادة.
ويشير ارتفاع الأسعار إلى أن ضغوط العرض العالمية تنتقل الآن إلى المستهلكين العاديين، مما يجعل فنجان القهوة الصباحي أكثر تكلفة بشكل ملحوظ ويضيف المزيد من الضغط على ميزانيات الأسر التي تواجه بالفعل تحديات بسبب ارتفاع تكلفة الغذاء على الصعيد الوطني.
ما هي الأطعمة الأخرى التي شهدت ارتفاعا كبيرا في الأسعار؟
وكانت المواد الغذائية البروتينية من بين أكبر المساهمين في ارتفاع فواتير البقالة. وارتفعت أسعار لحوم البقر الطازجة أو المجمدة بنسبة 14 في المائة على أساس سنوي، مدفوعا بالطقس القاسي في السهول الوسطى والبراري في الولايات المتحدة، مما أدى إلى انخفاض عدد قطعان الأبقار.
كما ارتفعت أسعار الدجاج ولحم الخنزير الشهر الماضي بنسبة 1.5 في المائة و5.5 في المائة على التوالي، على أساس سنوي، في أعقاب الاتجاهات الأوسع في ارتفاع أسعار اللحوم في جميع أنحاء البلاد.
المأكولات البحرية هي بروتين آخر يكلف المستهلكين أكثر. وارتفعت أسعار المأكولات البحرية بشكل عام بنسبة 5.5 في المائة في سبتمبر مقارنة بالعام السابق، مع ارتفاع سعر السلمون المعلب بنسبة 8.3 في المائة في نفس الشهر.
وشملت الزيادات الملحوظة الأخرى في الأسعار على أساس سنوي في الشهر الماضي المكسرات والبذور، التي ارتفعت بنسبة 15.7 في المائة. تعد التعريفة الجمركية التي فرضها ترامب بنسبة 50 في المائة على البضائع البرازيلية سببًا كبيرًا لهذه الزيادة، نظرًا لأن هذا البلد هو أحد أكبر مصادر الجوز البرازيلي والكاجو والفول السوداني في كندا.
كما ارتفعت أسعار منتجات الألبان مثل البيض والآيس كريم بنسبة 1.4 في المائة و1.9 في المائة على التوالي.
وتعكس كل هذه الزيادات إما استمرار الضغط العالمي على أعلاف الحيوانات، أو التوترات التجارية، أو الظروف المناخية المتقلبة.
ما هي المواد الغذائية التي حققت أكبر القفزات الشهرية؟
وشهدت العديد من المواد الغذائية زيادات مطردة في الأسعار على أساس سنوي، لكن الارتفاع على أساس شهري في تكلفة الخيار كان الأكثر حدة، حيث قفز بنسبة 24.7 في المائة في سبتمبر مقارنة بأغسطس. ومع ذلك، ارتفع سعر الخيار بنسبة 2.2 في المائة فقط على أساس سنوي.
ويرجع ذلك على الأرجح إلى التقلبات الموسمية، لأن عرض الخيار يصل إلى ذروته خلال أواخر الصيف. يعد الخيار أيضًا أكثر حساسية للتغيرات الموسمية مقارنة بالخضروات الأخرى بسبب انخفاض تحمله لدرجات الحرارة القصوى. يبدأ موسم زراعة الخيار في الانتهاء في شهر سبتمبر تقريبًا، مما يؤدي إلى ارتفاع الأسعار بسبب انخفاض العرض.
كما كان هطول الأمطار أقل في أجزاء معينة من كندا الصيف الماضي، بما في ذلك مقاطعات أونتاريو وكيبيك والمحيط الأطلسي. وقد تسبب هذا في مزيد من إجهاد المحاصيل، مما أدى إلى زيادات أكبر في أسعار الخيار وكذلك الخضروات الطازجة الأخرى على أساس شهري. على سبيل المثال، ارتفع سعر الخس بنسبة 9.3 في المائة على أساس شهري من أغسطس إلى سبتمبر.
هل أصبحت أي مواد غذائية أقل تكلفة؟
لحسن الحظ، ليس كل شيء في ممر البقالة يصبح أكثر تكلفة. حتى أن بعضها أصبح أقل تكلفة.
وكان الانخفاض الأكبر في أسعار التوت، حيث انخفضت الأسعار بنسبة 13 في المائة الشهر الماضي مقارنة بالعام الماضي. ويمكن أن يعزى ذلك جزئيا إلى مضاعفة المغرب صادرات التوت الأزرق من عام 2024 إلى عام 2025. حيث قام بشحن 1900 طن من التوت الأزرق إلى كندا بقيمة 19 مليون دولار.
وكان حصاد التوت في كندا لعام 2024 ملحوظًا أيضًا، حيث وصل إلى زيادة بنسبة 5.2 في المائة في إجمالي إنتاج الفاكهة الكندية في عام 2024 – عند حوالي 930.982 طنًا متريًا – مما يجعله ثالث أعلى مستوى خلال عقد من الزمن. ومن شأن الفائض في العرض أن يسهم في انخفاض معدل التضخم على أساس سنوي.
وانخفضت الدهون والزيوت الصالحة للأكل نحو تسعة في المائة مقارنة مع سبتمبر الماضي، في حين انخفضت تكلفة الزبدة والجبن بنسبة 1.5 و0.4 في المائة على التوالي.
وبشكل عام، تشير أحدث البيانات إلى أن لدينا ضيفاً غير مرحب به: فقد احتفظ التضخم بمكانه على مائدة العشاء.
